HORNOS de MICROONDAS

Artefactos de cocina, hornos microondas, otra forma de cocinar. 

HORNOS MICROONDAS

Las microondas son ondas electromagnéticas clasificadas como de frecuencia no ionizante, lo que significa que no producen cambios químicos. Las que se utilizan para cocinar, atraviesan recipientes de vidrio, papel, plástico y madera, pero no, los de metal.

Al comenzar la cocción de los alimentos, el calor se difunde por conducción hacia el interior, de la misma manera que en los métodos convencionales.

Las cocinas de microondas tienen diferentes niveles de potencia que permiten elegir la velocidad a la cual se cocinarán los alimentos, en graduaciones parecidas a las que funcionan a gas.

Una sartén con aceite, colocada sobre una llama, cocina por conducción, que es cuando la cocción empieza recién cuando la sartén está caliente, es decir lo primero que debe calentarse es el aire, para que caliente el recipiente y cocine la comida.

En la cocción por microondas, que producen calor radiante, la energía sólo actúa en el alimento y no en el recipiente. Sin embargo, durante una cocción prolongada, la temperatura de la comida calentará el recipiente.

Cada cocina de microondas trae un manual de uso y una guía paso a paso, de como usarla y platos que se pueden realizar en ella.

La mayoría de los modelos posee un reloj y botonera digital, para ordenar al artefacto la función requerida. 

Bandeja doradora, plato giratorio, luz, etc, son algunas características que poseen las distintas marcas que hay en el mercado.




Fuente: Nilda Marruco.
Foto: Panoramic. Domokyo.com /Atma.Frávega.com /Electrolux. diccionario.imagenes.com/ 

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A.M.